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Cockaillexikon

Lexikon
Hier finden sie vieles Begriffe zum Thema Cocktails. Marken und Begriffe sind Eigentum ihrer jeweiligen Unternehmen.


ProduktBeschreibung
BarlöffelDer langstielige Barlöffel wird zum Umrühren sowie auch als Maß für Zutaten wie Sirup oder Cream of Coconut genutzt. Er ist etwa 25 cm lang und fasst ca. 0,5 cl. Alternativ kann aber auch ein Teelöffel benutzt werden.

Barmesser		Mit dem langgezogenen Barmesser kann man auch große Früchte wie z.B. Melone und Ananas bequem schneiden.

Barsieb - Strainer		Ein Sieb mit Handgriff, das von einer Spiralfeder umschlossen wird. Durch die elastische Feder ist der Strainer mit jedem Shaker und jedem Mixglas verwendbar. Er wird immer dann benötigt, wenn der gerührte oder geschüttelte Drink umgefüllt wird und die Eiswürfel zurückbleiben sollen.
BarzangeDie Barzange dient zum Entfernen des Drahtes von Sekt- und Champagnerverschlüssen und zum Anheben des Korkens.
Blender - ElektromixerMit dem Elektromixer, auch Blender genannt, werden Cocktails zubereitet bei denen die Früchte püriert werden sollen bzw. bei denen durch zerkleinertes Eis eine feinkörnige Konsistenz erreicht werden soll (z.B. Frozen Peach Margeruita). Außerdem erleichtert der Mixer das Zubereiten von Milchshakes oder anderen Getränken die Sahne, Dickmilch oder auch feste, also keine flüssige, Cream of Coconut enthalten.

Bostonshaker		Der sogenannte amerikanische Bostonshaker besteht aus einem Glas und einem Metallbecher, die zusammen gesteckt werden. Für den Anfang tut es aber auch ein großes Glas mit Schraubdeckelverschluss.
CocktailspießeKleine Spieße aus Holz oder Kunststoff mit denen man die Dekoration des Cocktails, wie z.B. Cocktailkirschen oder Orangenscheiben, aufspießt. Meistens werden die Cocktailspieße über den Glasrand gelegt.

Eiseimer		Im Eiseimer werden Eiswürfel aufbewahrt. So hat man einerseits ständig welche zur Hand und andererseits werden sie im Eiseimer gut gekühlt! Eiseimer sind oft doppelwandig, damit die Kälte besser gehalten wird.

Ice Crusher - Eismühle		Mit dem Ice Crusher (deutsch Eismühle) wird Crushed Ice, also gestossenes, zerkleinertes Eis hergestellt. Er funktioniert ähnlich wie eine Kaffemühle: Oben wird das Eis reingefüllt und dann kräftig durchgemahlen. Das Ergebnis ist Crushed Ice, das für sehr viele Cocktails, z.B. für den Caipirinha benötigt.
EispickelSein Zweck besteht darin, zusammenklebende Eiswürfel zu Lösen.
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