Tipps für die Silvesterparty

(djd). "Und was ist mit Silvester?" Das ist jährlich die große Frage. Einige zerbrechen sich über den Jahreswechsel schon im Sommer den Kopf, andere erst in allerletzter Minute. Ein Trend zeichnet sich aber seit längerem ab: Viele Bundesbürger wollen die Nacht der Nächte nicht unter Palmen, auf riesigen Partys oder Skihütten zelebrieren, sondern gemütlich zu Hause mit der Familie und mit Freunden. Statt Remmidemmi steht zuerst einmal Raclette auf dem Programm - danach wird in den eigenen vier Wänden stilvoll ins neue Jahr hineingefeiert.

Wer Gäste zu Hause bewirtet, ist gut beraten, die passenden Gläser zu den unterschiedlichen Getränken parat zu haben. Reicht man zur Begrüßung einen Cocktail, gilt es darauf zu achten, dies nur in kleinen Mengen zu tun, damit die Gäste kein zu großes Sättigungsgefühl verspüren, sondern eher der Appetit angeregt wird.

Cocktails schmecken nicht nur lecker, es macht auch großen Spaß, eigene Kreationen zu zaubern. Das wichtigste Arbeitsgerät ist der Shaker: Zuerst gibt man das Eis hinein, darauf die Zutaten nach Rezept. Dann kräftig schütteln. Erst wenn der Cocktail im Glas ist, wird mit Tonic oder Sekt aufgefüllt. Den Standmixer braucht man bei der Zubereitung von Cocktails, die feste Creams enthalten, und zum Pürieren von Früchten. Die passenden Cocktailrezepte gibt es auf www.spirituosen-verband.de unter dem Button "Genießen".